Setas con caracteristicas especiales
Se encuentra en forma de extractos, cápsulas o té. Marida muy bien con platos de carne y huevos. Tiene un aroma especiado distintivo y crece en asociación con pinos. Su apariencia inusual lo convierte en un hongo curioso. Es crucial no consumirla a pesar de su apariencia llamativa.
La seta del sol, Agaricus brasiliensis, tiene propiedades medicinales estudiadas. Su investigación se centra en tratamientos inmunomoduladores y antitumorales. Su consumo se asocia a la mejora del sistema inmunológico y la reducción del estrés. La Amanita muscaria, con su sombrero rojo y puntos blancos, es un hongo icónico pero peligroso.
El Clathrus ruber, o jaula roja, es un hongo con una forma peculiar. Las setas bioluminiscentes emiten luz gracias a la luciferina. Se utiliza en sopas, salteados y platos de carne. Su recolección es una tradición importante en Japón y su precio puede ser muy elevado.
Exuda látex azul cuando se corta, lo que es característico de esta especie. Algunas especies de Cordyceps tienen propiedades medicinales potenciales. Es popular en la cocina mediterránea por su versatilidad y textura firme.
El Lactarius indigo, o níscalo azul, es un hongo llamativo por su coloración azulada. Su sabor umami y textura carnosa lo hacen muy versátil. Su estructura esponjosa y reticular atrae insectos para dispersar sus esporas. Este líquido se asemeja a sangre y contiene compuestos anticoagulantes.
La Ophiocordyceps unilateralis, conocido como "hongo zombi", controla la mente de las hormigas. Se consume a la parrilla o en sopas. Su búsqueda requiere la ayuda de perros o cerdos entrenados.